Страницы с 1 по 11

Посуда для микроволновой печи

   Посуда для микроволновой печи, сделана из особенных материалов. Обеспечить правильную работоспособность и эффективность в приготовлении пищи может только специальная посуда для микроволновой печи. Следует помнить, что металл не пропускает микроволны, поэтому нельзя применять не только металлическую, но даже посуду с имеющимися металлическими элементами.

    Поэтому необходимо пользоваться посудой которая не поглощает или отражает микроволны, а пропускает их сквозь себя. Посуда должна быть термоустойчивой, то есть выдерживающей до 140оС и огнеупорной выдерживающей до 250-300оС. К термоустойчивой посуде можно отнести стеклянную, фарфоровую, фаянсовую и керамическую. Но на такой посуде не должно быть узоров из краски с металлической составляющей. Даже небольшой металлический ободок на посуде может спровоцировать искрение и как следствие дуговой разряд.

Какую еще посуду можно использовать для микроволновой печи:

   Для использования в микроволновке подходит посуда из практически всех видов фарфора. В чашках из фарфора можно подогревать напитки, заваривать лекарственные травы, варить кофе. Тарелки из фарфора пригодны для разогрева первых и вторых блюд, в них же блюда можно сразу выставлять на стол.

   Керамическую и фаянсовую посуду нужно выбирать такую, чтобы она была снаружи и изнутри покрыта глазурью. Обратите внимание, что если глазурь нанесена неравномерно, то при нагревании посуда может лопнуть. Не используйте треснутую или сколотую посуду. Керамическая и фаянсовая посуда отлично подходит для приготовления яичницы, омлета, гамбургеров, отбивных и котлет. Используйте прихватку при вынимании блюда в такой посуде из микроволновки , так как она сильно нагревается вследствие того, что микроволны сквозь неё проходят не достаточно хорошо.

   Сегодня можно приобрести специальную посуду для микроволновки, которая изготовлена из современных термоустойчивых материалов, полипропиленов и полиамидов. Диапазон использования такой посуды колеблется от минус 40 до плюс 140оС. К тому же пластиковая посуда имеет разнообразные формы и размеры, а крышки от неё можно использовать для разморозки продуктов. Свойства данной посуды позволяют после вынимания из холодилника сразу разогревать продукт в микроволновке. Но в такой посуде не рекомендовано готовить продукты, содержащие много сахара или жира, потому, что при нагревании эти вещества могут деформировать пластик.

   Посуда из термоустойчивого стекла и стеклокерамики применяется для разогрева блюд, разморозки продуктов или приготовления пищи в режиме микроволн. Обычное столовое стекло также можно использовать для приготовления блюд, но оно не всегда может выдержать сильно горячую пищу.

   Помните, что для использования в обычной духовке, посуда для микроволновой печи предназначенная для готовки в режиме микроволн не подходит.

   Огнеупорная посуда более дорогая, чем просто термоустойчивая. Объясняется это тем, что она проходит специальную обработку и закалку и поэтому такую посуду можно использовать не только микроволновках, но и на конфорках электроплит, в духовках, и даже на газовых плитах с имеющимися металлическими рассекателями.

   Высоких температур огнеупорная посуда не боится, но при резких перепадах температур может испортиться. Поэтому прямо из холодильника в разогретую печь её помещать нельзя.

   Форма и размер посуды тоже играет немаловажную роль. Посуда для микроволновой печи цилиндрической и овальной формы считается наиболее подходящей. Микроволны в ней распределяются равномернее, чем в прямоугольной или квадратной посуде в углах которой задерживается энергия микроволн, что, как правило, может повлечь пересыхание и даже пригорание продуктов.

Поделитесь с друзьями, расскажите о сайте:

0

Оставить комментарий

Страницы с 1 по 11