Страницы с 1 по 11

Как выбрать арбуз без нитратов?как выбрать арбуз без нитратов

Как выбрать арбуз правильно многие не задумываются и часто разочаровываются когда пробуют его на вкус дома. Прежде чем рассказать как выбрать арбуз отметим, что эта ягода является лучшим мочегонным средством которое можно повстречать в природе. Арбуз эффективно выводит из организма шлаки и соли, и поэтому его часто рекомендуют доктора — при заболеваниях почек, печени, сердца, а также при подагре. В связи с тем, что в арбузе содержится большое количество железа, его вводят в рацион больных анемией.

Необходимо отметить, что нередко для достижения наибольшего урожая среднеспелые сорта арбуза насыщаются азотными удобрениями, что несомненно отрицательно влияет на здоровье человека. Нитраты (сами по себе безопасные) при попадании в организм человека начинают превращаться в нитриты (другие соли азотной кислоты). Нитриты понижают клеточное дыхание. В больших дозах они вызывают усталость и снижают работоспособность. Также возможны головокружения, обмороки. Нитриты могут быть причиной обострения хронических заболеваний сердца.

Как выбрать арбуз?

Для того чтобы знать как выбрать арбуз приведем пять признаков нитратного арбуза:

— при постукивании по арбузу — складывается ощущение, будто бьете по приспущенному мячу;

— срез гладкий и даже глянцевый на вид, при том, что срез арбуза должен светится сахарными крупинками;

— если поместить мякоть арбуза в емкость с водой, то вода станет розовой, от мякоти здорового арбуза жидкость становится просто мутной;

— мякоть имеет толстые прожилки и бледная по цвету;

— если на вид арбуз зрелый, но при этом при сжатии не трещит, значит производители «ускорили» его созревание.

Вместе с тем сухая плодоножка (хвостик на верхушке плода) наилучший показатель естественной спелости арбуза.

Принято считать, что если арбуз спелый, то при похлопывании по нему ладонью он должен звенеть. На самом же деле это ошибочное мнение. Звук в арбузе зависит от того, размягчилась внутри мякоть или нет. В первую очередь зеленый плод и будет звенеть, а звук в спелом арбузе должен быть глухим.

Треск, который издает арбуз, если его сжать руками — отличный признак. Такой арбуз можно смело покупать.

Место на котором арбуз лежал должно быть желтым, а не белым. Кожуру спелого арбуза можно легко оцарапать проведя по нему ногтем.

Где купить арбуз?

Следует знать, что торговля бахчевыми культурами у автомобильных дорог запрещена. Запрет этот введен не просто так. Арбуз пролежавший в таких условиях всего несколько часов как губка впитывают в себя тяжелые металлы содержащиеся в автомобильных выхлопах. По установленным нормам, место торговли должно быть ограждено и находиться под навесом. Арбузы должны быть разложены на товарных лотках, а не лежать навалом на земле в связи с тем, что грязь и болезнетворные микроорганизмы способны проникать через микротрещины арбуза. Продавец должен иметь разрешение санитарно-эпидемиологической станции (СЭС) на торговлю и медицинскую книжку. Обязательно должен быть в наличии сертификат соответствия реализуемого товара требованиям стандарта. Изучив сертификат, вы узнаете происхождение арбуза и другую необходимую информацию. Имейте ввиду, что ксерокопия сертификата должна быть заверена оригинальной синей печатью.

Надеюсь данная статья подскажет вам как выбрать арбуз и ваше настроение улучшится когда вы будете наслаждаться вкусом спелого и чистого от нитратов арбуза.

Поделитесь с друзьями, расскажите о сайте:

0

3 комментария на “Как выбрать арбуз без нитратов?”

  • Как выбрать арбуз не знала! Спасибо за полезную статью!

  • Оксана:

    Анастасия, спасибо за советы. Для меня это очень актуальная тема, т.к. в сезон почти каждый день всей семьей едим арбузы. И действительно, не каждый из них оказывается по-настоящему спелым, всегда сложно определиться с выбором. Кроме перечисленного, я еще обращаю внимание на яркость, контрастность полос арбуза. Бледные не выбираю.
    О пользе арбуза могу добавить следующее. Моя младшая дочь недавно перенесла ротавирусную инфекцию (в саду подцепила). Так вот на этапе выздоровления ей очень хотелось арбуза — просила. Я поначалу опасалась давать, но увидев, что он ей хорошо пошел, стала давать, сколько попросит. И как результат — микрофлора быстро восстановилась.

  • Да! Хороший арбуз трудно выбрать, очень много в наших магазинах не дозрелых.

Оставить комментарий

Страницы с 1 по 11